Фамилия Дос — редкий случай в русском ономастиконе, и её происхождение неочевидно. В отличие от большинства русских фамилий, она не имеет типичных суффиксов -ов, -ин или -ский, что сразу указывает на её нерусские корни или позднее, искусственное возникновение.

Самый вероятный путь — тюркское происхождение. В тюркских языках «дос» (или «дост») означает «друг». Это слово могло стать прозвищем или личным именем, а затем и фамилией у народов, исповедующих ислам, например у татар, башкир, казахов. В среде русского казачества или крестьянства, контактировавшего с тюрками, такое прозвище могли дать человеку дружелюбному, верному товарищу, а позже закрепить за его потомками.

Вторая гипотеза, менее распространённая, связывает фамилию с древнегреческим словом «дос» (δός) — «дар». Теоретически это могло быть прозвищем в среде духовенства, но для России это нетипично: греческие заимствования в фамилиях обычно имеют суффиксы (например, Досифеев).

Третий, сугубо русский вариант — усечение. Фамилия могла возникнуть как сокращение от более длинной, например Досов или Досин, в результате канцелярской ошибки или при переписи, когда писарь записал только корень. Однако это маловероятно: такие фамилии сами по себе редки, и усечение скорее исключение, чем правило.

По географии фамилия Дос встречается спорадически, без ярко выраженного ареала. Чаще всего её носители — потомки крещёных татар или выходцы из смешанных русско-тюркских семей. В дворянских родословных книгах она не зафиксирована, что говорит о её простонародном, крестьянском или мещанском происхождении.

Таким образом, фамилия Дос — это, скорее всего, тюркское прозвище, которое перешло в фамилию без изменений. Её носитель мог быть другом или товарищем, а сама фамилия — свидетельство многовековых контактов русских с восточными соседями.