Фамилия Дубакоа — редкий случай, когда написание подсказывает географию точнее, чем корень. Окончание -оа почти наверняка указывает на молдавское или румынское происхождение. В молдавской ономастике фамилии на -оа (реже -оая) встречаются, хоть и не массово, и обычно образованы от прозвищ или названий занятий. В русском языке такого суффикса нет, поэтому версия о славянских корнях отпадает сразу.

Основа «Дубак» в румынском языке (dubac) имеет два значения. Первое — «дубок», то есть молодой дуб. Второе, более прозаичное, — «дубильщик», человек, который вымачивает и обрабатывает кожу с использованием коры дуба (отсюда и связь с дубом). Оба значения возможны, но прозвище по ремеслу встречается в фамилиях чаще, чем по дереву: назвать человека «Дубаком» могли за то, что он работал с кожей, а не за то, что он стоял как дуб.

Суффикс -оа в молдавских фамилиях часто выполняет роль, похожую на русский -ов: он указывает на принадлежность. То есть Дубакоа — буквально «(сын) Дубака» или «из рода Дубаков». Это типичная патронимическая модель, только с местным окончанием, а не с привычным -еску (которое тоже распространено в Молдове и Румынии). Фамилия могла закрепиться в Бессарабии или на левобережье Днестра, где молдавское население веками соседствовало с украинским и русским.

С точки зрения социального контекста, носитель фамилии Дубакоа, скорее всего, происходил из крестьян или ремесленников. Кожевенное дело было одним из основных в Молдавском княжестве, и прозвище «Дубак» могло стать наследственным. Если же исходить из «дубка», то прозвище мог получить человек, живший у дубовой рощи или владевший дубравой.

Сравните с однокоренными фамилиями: Дубаков (русская, от того же корня, но с русским суффиксом), Дубас (украинская), Дубау (молдавская, с другим окончанием). Дубакоа стоит особняком именно благодаря своему редкому формату, который сразу выдает регион — Молдова или соседние районы Украины. В современной России эта фамилия встречается единично, чаще всего у потомков переселенцев с юго-запада.