Фамилия Дубанос звучит необычно и сразу привлекает внимание. Её основа — не имя и не географическое название, а прозвище, причём довольно выразительное. В нём слышны два корня: «дуб» и «нос». Скорее всего, так в старину называли человека с крупным, грубоватым или, возможно, бесчувственным носом — «дубовым» по твёрдости или форме. В русских говорах слово «дуб» нередко означало не только дерево, но и нечто крепкое, прочное, а иногда и бестолковое, упрямое. Прозвище Дубанос могло закрепиться за человеком с заметной внешностью или с соответствующим характером.

Фамилия образована по продуктивной восточнославянской модели: к основе прозвища добавили нулевой суффикс, и она перешла в разряд фамилий без дополнительного оформления. Это так называемые «отпрозвищные» фамилии, которые не получили типичных суффиксов -ов/-ев или -ин. Такие фамилии чаще встречались на западе и юге России, а также в Беларуси и на Украине, где прозвищные фамилии были особенно распространены. Дубанос — типичный пример: он стоит в одном ряду с Голованом, Кривошеей или Безносом.

Поскольку фамилия не имеет суффикса, её трудно однозначно привязать к какому-то одному сословию. Прозвище могли дать и крестьянину, и казаку, и мещанину. В реестрах запорожских казаков, где фиксировали прозвища в «сыром» виде, подобные формы встречаются часто. Поэтому предки современных Дубаносов могли быть выходцами из украинских или южнорусских земель, где традиция «голых» прозвищных фамилий держалась дольше всего.

Встречается и альтернативная, менее вероятная версия: что в основе лежит не прозвище, а сложение двух слов — «дуб» и «нос» — как обозначение мастера, работающего с дубом (например, делающего носы для кораблей или саней). Но в народной ономастике такие «профессиональные» толкования обычно уступают прозвищным, потому что прозвища по внешности были куда массовее и естественнее в быту.

Таким образом, фамилия Дубанос — это живое напоминание о том, как метко и не всегда лестно могли окрестить человека в деревне или в казачьей среде. Она не несёт в себе указания на дворянство или духовенство, но зато сохранила яркую, почти осязаемую картинку предка.