Фамилия Дымарев — один из тех случаев, где основа ясна, а вот мотивация прозвища даёт простор для размышлений. Корень здесь — «дым», и суффикс -ев указывает на типичную патронимическую или вотчинную модель: «чей?» — Дымарев, то есть сын или потомок человека по прозвищу Дымарь.

Ключевой вопрос: кого на Руси называли Дымарем? Самая прямая версия — ремесленную. Дымарь — это не просто «тот, кто дымит», а вполне конкретная профессия. В говорах так могли называть человека, работающего с дымом: либо печника, который выводит дымоходы и следит за тягой, либо мастера по копчению рыбы или мяса. Прозвище могло закрепиться за тем, кто жил в курной избе (топящейся «по-черному», без трубы) или постоянно возился с дымным очагом — например, за смолокуром или углежогом. В этом ряду Дымарев — «ремесленная» фамилия, аналогичная Кузнецову, Печникову или Коптилину.

Есть и бытовая версия. Дымарем в ироничном ключе могли прозвать человека, который любил покурить, или того, у кого вечно дымила печь, или просто обладателя «дымчатого», серого цвета волос. В ономастике такие прозвища по внешнему признаку или привычке встречаются часто.

Суффикс -ев, а не -ов, указывает на то, что основа Дымарь заканчивалась на мягкий согласный (р). Это стандартная русская модель. Фамилия нередкая для центральных и южнорусских областей, где было развито печное дело и копчение. Встречаются варианты написания с буквой «о» — Дымарев, но исходный корень именно «дым», что подтверждается ударением на первый слог. Спорных версий, связывающих фамилию с тюркскими корнями, нет: слово славянское, прозрачное и укладывается в обычную словообразовательную схему.