Фамилия Дышлюу — редкая и нестандартная для русского уха. Её основа, скорее всего, украинского или белорусского происхождения, а не великорусского. Если смотреть на модель образования, то в ней нет привычных суффиксов -ов/-ев, -ин. Это так называемая «окаменелая» форма, где окончание -у (или -ю) — это застывшее окончание винительного или родительного падежа. Такие фамилии часто возникали из прозвищ, которые давали по действию или по внешнему признаку, и записывали в форме «кого?» или «что?».

Корень слова — «дышл(о)». Дышло — это часть конной упряжки, длинный шест, соединяющий повозку с хомутом лошади. Прозвище Дышло могли дать человеку долговязому, худому и нескладному, либо, наоборот, упрямому и несговорчивому (вспомните поговорку «дышло — куда повернёшь, туда и вышло»). В украинском языке слово «дишло» имеет то же значение. Форма «Дышлюу» может быть записью украинского произношения: «Дышлю» (звательный или местный падеж от «Дышло») с прибавлением конечного «в», что иногда происходило при адаптации фамилии в русских документах.

Географически фамилия тяготеет к западу. Встречается в Черкасской и Винницкой областях Украины, а также в приграничных районах Беларуси. В России носители Дышлюу — это, скорее всего, потомки переселенцев с Украины в конце XIX — начале XX века, либо результат эвакуации в годы Великой Отечественной войны. В дореволюционных метрических книгах эта фамилия почти не фиксируется за пределами Малороссии, что подтверждает её локальный характер.

Таким образом, носитель фамилии Дышлюу — потомок человека, которого в своей среде прозвали Дышлом. Это прозвище не указывало на ремесло или сословие, а, скорее, на характер или внешность: высокий, сухощавый и, возможно, с норовом. Фамилия сохранила живую разговорную форму, почти не изменившись за столетия, — и в этом её главная ценность как языкового свидетельства.