Фамилия Джанчатовы — одна из знатных абадзехских фамилий, и её происхождение уходит корнями в кавказскую оружейную культуру. В основе фамилии лежит абадзехское составное имя или прозвище Джанчат. Оно образовано от двух основ: «джан» — «сталь» и «чатэ» — «меч». Вместе они дают значение «стальной меч». Такое именование вряд ли было случайным: скорее всего, его носил кузнец или оружейный мастер, ковавший клинки. Со временем прозвище закрепилось за родом, и потомки человека по имени Джанчат получили фамилию Джанчатовы.

Абадзехи — субэтнос адыгов. Их самоназвание, по мнению исследователей, происходит от адыгского слова, означающего «ниже абхазцев» — так определяли их географическое положение. Сегодня абадзехи живут не только на исторической родине в России, но и в Турции, Иордании и Сирии, говорят на абадзехском диалекте адыгейского языка. В документах встречаются ранние носители фамилии: Шабан Батырович Джанчатов (род. 1898) и Фатимет Хусейновна Джанчатова (род. 1898).

Примечательно, что фамилия Джанчатовы образована по русской модели с суффиксом -ов, что типично для адыгских фамилий, которые в XIX–XX веках адаптировались к российской паспортной системе. Сама же основа — Джанчат — сохранила чисто абадзехское звучание и семантику, что делает фамилию ярким памятником кавказской ономастики.