Фамилия Еремийчук — характерный пример западноукраинской модели образования фамилий. Её основа — личное имя Еремий, народная форма канонического церковного имени Иеремия (древнееврейское «Йирмеяху» — «возвышенный Богом» или «Бог возвысит»). Суффикс -чук указывает на сына или потомка: буквально «Еремиев сын», «маленький Еремий». Такая словообразовательная модель особенно распространена на Волыни, в Галиции и на Подолье, где фамилии на -чук так же обычны, как на востоке Украины на -енко.

В православных святцах имя Иеремия носит один из библейских пророков, но в народной среде имя быстро обросло уменьшительными и просторечными вариантами: Ерема, Еремий, Ерёма. Именно от формы Еремий и пошла фамилия Еремийчук. В отличие от более распространённой фамилии Ерёмин (с русским суффиксом -ин), Еремийчук сохранила украинское окончание и чёткую географическую привязку к западным регионам.

Интересная деталь: фамилия могла возникнуть не только от прямого имени, но и от прозвища Еремий, которое в некоторых говорах давали человеку угрюмому или нелюдимому — по ассоциации с библейским плачем пророка Иеремии. Однако в случае с Еремийчук первичным, скорее всего, было именно крестильное имя: суффикс -чук в XVI–XVII веках активно использовался для обозначения детей и внуков, а не для характеристики человека.

Сословно фамилия Еремийчук не была закреплена за дворянством или духовенством. Её носители — это преимущественно крестьяне и мещане западноукраинских земель, где фамилии на -чук фиксировались в церковных метриках с конца XVII века. Встречаются варианты написания Еремейчук, Еремийчук, реже Ерёмийчук — это следы диалектного произношения и работы писарей. Если вы носите эту фамилию, ваши предки с высокой вероятностью жили в сёлах современной Львовской, Тернопольской или Ивано-Франковской области.