Фамилия Ергулёва — женская форма фамилии Ергулёв, и её разбор стоит начать с мужского варианта. Основа фамилии — прозвище Ергуль или Ергул. Это слово не имеет общепринятого значения в современном русском языке, поэтому исследователям приходится обращаться к диалектам и родственным языкам.

Скорее всего, в основе лежит глагол «ергать» или «ерзать», который в ряде русских говоров означал «суетиться, вертеться, беспокойно двигаться». Человек Ергуль — это непоседа, тот, кто постоянно ёрзает на месте. Суффикс -ул- в таких прозвищах характерен для экспрессивных, эмоционально окрашенных имён: сравните «вертун» и «вертуль», «крикун» и «крикуль». Таким образом, Ергулёвы — потомки человека, которого в округе прозвали за неусидчивый, суетливый нрав.

Суффикс -ёв в фамилии указывает на принадлежность: «Ергулёв» — это сын Ергуля, то есть «чей?». Модель образования типична для русских фамилий, особенно в северных и центральных губерниях. Важно отметить, что ударение падает на последний слог — Ергулёва, что тоже характерно для фамилий, образованных от прозвищ на -уль.

Встречается и другая, менее вероятная версия. В некоторых тюркских языках есть корни, звучащие как «ергул» или «ергюль», но они обычно означают что-то вроде «широкий» или «могущественный». Однако, учитывая, что фамилия Ергулёва имеет типично русскую словообразовательную модель (прозвище + суффикс -ёв), тюркское происхождение маловероятно — скорее всего, это просто случайное внешнее сходство.

Фамилия редкая, не относится к числу распространённых. Её носители, вероятно, происходят из одного или нескольких локальных родов, где прозвище Ергуль закрепилось за конкретным предком. Встретить Ергулёвых можно в разных регионах России, но сконцентрированы они, по данным открытых источников, в основном в центральной части страны и на Урале. Сословная принадлежность предков могла быть любой — от крестьян до мещан, так как прозвище отражает личную черту, а не род занятий.