Фамилия Ермоченков — это не просто отсылка к имени дальнего предка, а своеобразная матрёшка, где в основе лежит уменьшительное имя Ермоша. В русской традиции Ермоша — это ласковая или обиходная форма целого ряда крестильных имён. Чаще всего её связывают с именем Ермолай (в переводе с греческого — «вестник народа»), но под эту же форму подходят и другие: Герман («родной, единоутробный»), Ермий («принадлежащий Гермесу»), Ермил («из гермесовой рощи»), Гермоген («из рода Гермеса») и даже древнееврейское Иеремия («возвышенный Богом»). Так что точно сказать, какое именно полное имя носил прародитель, без генеалогических изысканий нельзя.

Словообразовательная модель фамилии указывает на её позднее происхождение и украинское или белорусское влияние. Сначала от имени Ермоша образовали отчество первого порядка — Ермоченко (по модели с суффиксом -енко, характерной для восточных славян, особенно Украины). Затем, когда потомки этого Ермоченко обзаводились фамилией, к основе добавили русский суффикс -ов. Так и получился Ермоченков — буквально «сын Ермоченко и внук Ермоши». Это так называемое отчество второго порядка, что встречается реже, чем простые фамилии на -ов или -енко.

Интересно, что фамилия Ермоченков — это фонетический вариант фамилии Ермошенков. Чередование звуков «ш» и «ч» в корне — обычное дело для русских говоров и украинского языка: в одном диалекте предка называли Ермошка, а в другом — Ермочка. Оба варианта бытовали параллельно, но закрепиться в документах мог любой из них. Поэтому у однофамильцев из соседних деревень могла быть разная конечная буква в корне.

Географически фамилия тяготеет к регионам, где смешивались русское и украинское население: южные области России, Курская, Белгородская, Воронежская губернии, а также восток Украины. Точное время возникновения назвать сложно — процесс формирования фамилий у крестьянства растянулся до XIX века, но сама модель «отчество от отчества» говорит о том, что фамилия окончательно оформилась не раньше конца XVII — начала XVIII века.