Фамилия Еронов образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Еронов послужило церковное имя Иерофей. Имя Ерон представляет собой производную форму имени Иерофей, которое в переводе с греческого означает «священный», «посвященный Богу». Таким образом, потомок человека, обладающего именем Ерон, со временем получил фамилию Еронов. О точном месте и времени возникновения фамилии Еронов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Еронов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.