Фамилия Ерзов восходит к глаголу “ерзать” – “ползать сидя, продвигаться ползком”. Было у этого глагола и другое, менее распространенное, значение – “подлизываться”. Скорее всего, фамилию Ерзов получил подвижный, излишне беспокойный человек. В результате, потомок человека, обладающего прозвищем Ерзок, со временем получил фамилию Ерзов.