Фамилия Евлахов образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Евлахов послужило церковное имя Евлампий. Мужское крестильное имя Евлампий в переводе с греческого означает «светящийся», «хороший свет». В основу фамилии легла производная форма имени — Евлах (Евлампий < Евлан < Евлах). Согласно другой гипотезе, фамилия Евлахов восходит к топониму Евлах — город в Азербайджане, на реке Кура. Евлах примечателен своим расположением - он находится на перекрестке многих дорог, которые расходятся отсюда в города Мингечявир, Шеки, Балакен, Гянджу, Ханкенди. Недаром в письменных источниках 12 века Евлах называли «Воротами Гарабага». Через эти «ворота» шли не только караваны и путешественники, но и гнали стада овец на летние пастбища-эйлаги, расположенные на альпийских лугах. Возможно, основатель фамилии Евлаховых был уроженцем или жителем Евлаха. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Евлах, со временем получил фамилию Евлахов. О точном месте и времени возникновения фамилии Евлахов в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Евлахов представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.