Фамилия Евлан — редкий случай, когда мы имеем дело не с привычной формой на -ов или -ин, а с самой основой, застывшей в именительном падеже. Такие «голые» фамилии без суффикса — явление нечастое, характерное в основном для украинской, белорусской и южнорусской традиции (сравните: Дрозд, Коваль, Шевченко, но в случае с Евлан — это еще и полная адаптация без смягчения).

В основе фамилии лежит, скорее всего, каноническое имя Евла́мпий (от греческого «благосветлый») или его краткая форма Евла́н. В русских говорах имя быстро сократили, отбросив конец, и получилось звонкое, простое в произношении прозвище. По другой, менее вероятной версии, корень может восходить к тюркскому «евлан» (молодец, удалец) — в южных степных регионах такое прозвище могли дать бойкому или ловкому человеку. Но первая версия надежнее: в святцах имя Евлампий встречается, и народная любовь к усечению имен хорошо известна.

Фамилия географически привязана к югу России и востоку Украины. Чаще всего Евлан встречается в Ростовской, Волгоградской областях, а также в Краснодарском крае и в бывших казачьих землях. Это объяснимо: в казачьей среде фамилии часто фиксировались именно в такой «сырой», бессуффиксной форме, без переделки на московский лад. Если ваши предки — Евлан, велика вероятность, что они были донскими или кубанскими казаками, либо выходцами из малороссийских губерний.

Интересно, что фамилия не склоняется по падежам как типичная русская: мы говорим «у Евлана» (как у существительного мужского рода), а не «у Евланова». Это еще раз подчеркивает ее южное происхождение и относительную молодость фиксации — в документах XVII–XVIII веков такое написание было нормой для прозвищ, которые еще не успели обрасти суффиксом.

Встречаются однокоренные варианты: Евлантьев, Евланников, Евланов — все они образованы от того же имени Евламп, но уже по полной русской модели (суффикс -ов/-ев). Сама же фамилия Евлан — как срез живой речи: коротко, без лишних формальностей, и говорит о предке, которого в быту звали просто и ёмко.