Фамилия Флориану — редкий для России случай, когда фамилия не приросла к имени через суффикс, а сохранила почти нетронутую форму латинского личного имени. В русском ономастиконе она выглядит чужеродно, и это прямой ключ к её происхождению.

Основа — римское родовое или личное имя Florianus, производное от flos, floris («цветок»). В поздней Римской империи это имя носил император Марк Анний Флориан, правивший всего несколько месяцев в 276 году. Но в фамилию оно превратилось не в античности, а много позже, в эпоху христианизации Европы. Культ святого Флориана, покровителя пожарных и Австрии, широко распространился в Центральной и Восточной Европе, особенно в Польше, Чехии, Словакии и среди украинцев-католиков. Там имя Флориан стало популярным, а от него пошли фамилии с местными суффиксами — польские Флориановские, чешские Флорианы. Форма Флориану — это, скорее всего, румынская или молдавская модель, где окончание -u типично для фамилий, образованных от личных имён без дополнительных суффиксов (ср. Георгиу, Николау, Константину).

Таким образом, носитель фамилии Флориану, вероятно, имеет корни в исторической Молдавии (современные Румыния, Молдова) или в среде румыноязычного населения, где имя Флориан давали в честь святого. Фамилия не указывает на профессию или прозвище — она прямо говорит об имени предка. В дореволюционной России такие фамилии встречались редко, в основном среди бессарабских дворян или мещан румынского происхождения. В современной России фамилия Флориану — штучная, и её носители почти наверняка имеют родственников в Румынии или Молдове. Сравните с однокоренной русской фамилией Флоринов — она образована по той же модели, но с русским суффиксом -ов, а Флориану — архаичная, без адаптации.