Фамилия Флоряк — редкий пример, где основа и суффикс не складываются в привычную восточнославянскую картину. На слух она звучит как типичная польская или западноукраинская фамилия, и это верное направление.

Корень фамилии — «Флор». В большинстве случаев он восходит к латинскому имени Florus (Флор), что значит «цветущий». В христианской традиции это имя связано со святым мучеником Флором, которого на Руси почитали как покровителя лошадей. Однако в фамилии Флоряк мы видим не суффикс принадлежности (-ов, -ин), а суффикс -як, который в польском, украинском и белорусском языках часто указывает на носителя признака или на происхождение из определённой местности. То есть Флоряк — это, скорее всего, не «сын Флора», а «человек, имеющий отношение к Флору»: либо прозвище по имени, либо указание на то, что предок жил в селе, носившем название вроде Флоры, Флорово.

Возможна и другая, более прозаичная версия. В польском языке есть слово «flora» в значении «растительность», а также глагол «florować» — «процветать». Суффикс -ak в польских фамилиях часто образует названия людей по их занятию или характерной черте. Поэтому Флоряк могло быть прозвищем зажиточного крестьянина, садовода или просто жизнерадостного человека. В южных регионах бывшей Речи Посполитой такое окончание встречается у фамилий, образованных от прозвищ на -ор: например, Поторяк, Хморяк.

Географически фамилия Флоряк наиболее плотно встречается на западе Украины (особенно во Львовской и Тернопольской областях) и в юго-восточной Польше. Среди дворянства она не фиксируется — это фамилия крестьянского или мещанского происхождения, что подтверждается её прозрачной «говорящей» основой. Встречается также вариант написания Флоряк с ударением на второй слог, что характерно для польской акцентуации.

Интересно, что фамилия Флоряк не имеет ничего общего с румынским словом «floare» (цветок) — это случайное звуковое совпадение. В русских говорах корень «флор» мог переосмысливаться через слово «флора» в значении «растение», но это вторично. Первичная модель — от личного имени Флор через польский или украинский уменьшительный суффикс.