Фамилия Форостецкий исконно связана с другой распространенной фамилией Хворостецкий. Дело в том, что окончательное освоение звука Ф в русском языке произошла очень поздно - лишь тогда, когда согласные стали оглушаться на конце слов. Однако многочисленные случаи противоположного процесса, когда происходит обратная замена даже исконного ХВ на Ф, до сих пор отмечаются в говорах и в просторечии, где вместо «хвост» можно услышать «фост», а вместо «хворост» - «форост» и т.п. Таким образом, фамилия Форостецкий восходит к диалектному слову «форост» - «хворост» - «сухой или тонкий прут», «мелкий сырой лес». Скорее всего, прозвище Форост (Хворост), легшее в основу фамилии принадлежало сухопарому, поджарому человеку, имевшему стройное телосложение. Однако фамилия могла быть связана и с глаголом «хворостить» - «сплетничать», а Хворостилой в некоторых краях называли забияку. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Форост, со временем получил фамилию Форостецкий.