Фамилия Гададов — редкий пример того, как библейское имя, пройдя через разные языковые традиции, получило чисто русское патронимическое окончание. Её основа — личное имя Гадад. В Ветхом Завете так звали царя Эдома, который правил после Хушама и был известен военной победой над мадианитянами на поле Моава. Само имя Гадад возводят к древнееврейскому прилагательному, означающему «сильный» или «грозный».

В русском языке фамилия образовалась по стандартной модели: к основе Гадад- добавился суффикс -ов, который указывает на принадлежность («чей?» — сын Гадада). Это типичный способ русификации иноязычных имён. Для сравнения: если бы фамилия осталась в среде ашкеназских евреев, она могла бы принять форму Гададсон или Гададман. У евреев Израиля, в свою очередь, встречаются варианты с приставкой бен- (бен-Гадад) или артиклем Га- (Га-Гадад). Наличие именно форманта -ов в фамилии Гададов — главный ключ к её истории: она указывает, что предок носителя жил на территории Российской империи, где фамилии оформляли по русскому образцу.

Встречается фамилия нечасто. Географически её можно связать с регионами бывшей черты оседлости — Украиной, Белоруссией, южными областями России. Двойное «д» в корне — Гадад, а не Гад — отличает эту фамилию от более простых однокоренных вариантов и сохраняет библейскую полноту имени.