Фамилия Гальцев образована от прозвища Галец. Оно, в свою очередь, происходит от украинского слова «галиця». Не исключено, что такое прозвище могли носить казаки Филоновской станицы на реке Дон. Согласно другой точке зрения, фамилия Гальцев происходит от женского имени Галина (из греческого galene - «безмятежность, спокойствие»), а точнее от уменьшительной формы – Галка. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Галец, со временем получил фамилию Гальцев.