Фамилия Гамбарук звучит нехарактерно для русского уха, и это прямое указание на её происхождение: перед нами украинская или белорусская фамилия, образованная по модели с суффиксом -ук/-юк. Этот суффикс в восточнославянских языках (прежде всего в украинском и белорусском) традиционно обозначал сына или ученика мастера, то есть «Гамбарук» — это «сын Гамбара» или «тот, кто относится к Гамбару».

Основа фамилии — Гамбар — с большой вероятностью восходит к профессии или прозвищу. В украинском языке есть слово «гамбар» (реже «ганбар»), которое в некоторых диалектах означало кожевника или скорняка, то есть мастера по выделке кожи. Речь идет о ремесленнике, который обрабатывал шкуры, делал овчины или простую кожу. Это объяснение самое прямое и логичное: фамилия Гамбарук возникла в среде ремесленников-кожевников, и предок носителя фамилии, скорее всего, занимался именно этим делом.

Существует и более редкая версия, связывающая основу с тюркским «гамбар» (амбар, хранилище). Но она менее убедительна: прозвище по амбару встречается, но обычно такие фамилии образуются от названий построек с иными суффиксами. Версия с кожевенным ремеслом выглядит предпочтительнее, потому что хорошо вписывается в модель украинских профессиональных фамилий: есть десятки фамилий на -ук, образованных от названий ремесел (Ковальчук, Ткачук, Шевчук).

Географически фамилия Гамбаruk тяготеет к западным и центральным областям Украины, а также к юго-востоку Беларуси. В России она редка и встречается в основном у потомков переселенцев с Украины. Интересно, что в польском языке есть фамилия Gambar, которая могла попасть на украинские земли через шляхту или еврейское население, но в русском контексте это скорее единичные случаи, не меняющие общей картины.

Таким образом, если вы носите фамилию Гамбарук, ваши предки, вероятнее всего, были украинскими или белорусскими ремесленниками-кожевниками, а сама фамилия — прямое указание на их профессиональную принадлежность, записанное в характерной для этих земель форме «сын мастера».