Фамилия Гарангазу — редкий случай, когда в основе лежит не русское, а румынское или молдавское слово. Её ядро — «гаранга», что в румынском языке (garangă) означает «склад», «амбар» или «кладовка». Вторая часть «-зу» — это типичный для молдавских и румынских фамилий суффикс или артикль, указывающий на принадлежность: «из амбара» или «тот, кто при складе». Таким образом, Гарангазу — это человек, чей предок либо жил рядом с большим складским помещением, либо работал при амбаре, возможно, кладовщиком или сторожем.

Словообразовательная модель здесь не славянская, а восточно-романская. В русском языке фамилии на -ов/-ев или -ин образуются от имени или прозвища, а в молдавском часто используют постпозитивный определённый артикль «-л», «-у», «-зу». В данном случае «-зу» — это стяжённая форма от «-ул» или «-у» с элементом «з», который встречается в некоторых диалектах и фамилиях (ср. Карагазу, Балагазу). Это сразу отличает Гарангазу от большинства фамилий центральной России и указывает на географию — Бессарабия, Молдавия, северо-восток Румынии.

Версия, что основа может быть тюркской или гагаузской, менее правдоподобна. Хотя в гагаузском есть слово «гаран» (тёмный), фонетика «гаранга» не даёт убедительной параллели с прозвищем или именем. Гораздо точнее лежит румынское «garangă» — слово, зафиксированное в словарях бытовой лексики.

Социальный контекст такой фамилии — крестьянский или мещанский. Амбары и склады были атрибутом хозяйства, а не дворянской усадьбы. В метрических книгах XIX века по Бессарабской губернии фамилия Гарангазу встречается в сёлах, где основным занятием было земледелие и скотоводство. Никаких известных дворянских родов с такой фамилией нет, что подтверждает её «прозвищно-бытовое» происхождение.

Если вы носите фамилию Гарангазу, ваши предки, скорее всего, жили на территории современной Молдовы или Одесской области Украины, и их прозвище было крепко связано с местом работы — амбаром. Фамилия не переводится как «хранитель» или «богач», а просто указывает на бытовую реалию: человек при складе.