Фамилия Гарасимчук — яркий пример украинской модели образования фамилий с патронимическим суффиксом -чук. В отличие от русских фамилий на -ов/-ев, которые указывали на принадлежность отцу («чей сын?»), украинский суффикс -чук выполнял ту же роль, но был характерен для западных и центральных регионов Украины (Волынь, Подолье, Галиция). Таким образом, Гарасимчук буквально означает «сын Гарасима» или «потомок Гарасима».

Основа фамилии — имя Гарасим, которое представляет собой народную, украинскую форму канонического церковного имени Герасим. Имя Герасим (от греческого «герас» — старость, уважение) в православных святцах встречается нередко, но в быту на украинских землях его часто произносили и писали через «а»: Гарасим. Такая замена гласного — типичный фонетический процесс в украинском языке, где безударное «е» могло переходить в «а» (ср. «вересень» и «вареник»). Поэтому фамилии Герасимчук и Гарасимчук — это один корень, различающийся только диалектным произношением.

Географически фамилия Гарасимчук распространена прежде всего на западе Украины. По данным современных переписей и телефонных справочников, наибольшая концентрация носителей — в Тернопольской, Хмельницкой и Ровенской областях. Это неудивительно: именно там суффикс -чук был основным способом образования фамилий от личных имён, вытеснив более древние формы на -енко, которые преобладали на востоке и в центральной Украине. В России фамилия встречается редко и, как правило, среди потомков переселенцев из западноукраинских губерний времён Российской империи.

Словообразовательная модель проста: имя Гарасим + суффикс -чук. Никаких дополнительных прозвищ или ремёсел за этой фамилией не стоит — она чисто патронимическая. Если бы предок носителя был не сыном, а внуком Гарасима, фамилия могла бы звучать как Гарасимчуков, но украинская традиция предпочла более короткую форму. Интересно, что в польском языке аналогичная фамилия звучала бы как Герасимчук (через «е») или даже Герасимович — в зависимости от региона и влияния польской административной системы.

Таким образом, Гарасимчук — фамилия, которая недвусмысленно говорит о своём происхождении: её носитель — потомок человека по имени Гарасим, жившего, скорее всего, в западноукраинском селе или местечке в XVII–XVIII веках, когда фамилии окончательно закрепились за крестьянскими и казачьими родами. Никаких сложных версий или спорных гипотез здесь нет — это простой и надёжный случай патронимического именования.