Фамилия Гарусов ведет свое начало от прозвища Гарус, которое происходит от аналогичного нарицательного. Слово «гарус» в русском, украинском и белорусском языках означает «сученая шерстяная пряжа, шерсть для вязания и вышивания». Оно было заимствовано через польский язык из немецкого и восходит к названию города Аррас (Harras) в Северной Франции. Можно предположить, что прозвище Гарус получил тот, кто занимался изготовлением гаруса или торговал им. Так и прозвище Гарус закрепилось за человеком в качестве наиболее употребительного именования, а со временем легло в основу фамилии Гарусов. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Гарус, со временем получил фамилию Гарусов.