Фамилия Гаташов — одна из тех, где на первый взгляд ясна тюркская основа, но при ближайшем рассмотрении начинаются вопросы. Затруднение вызывает именно корень: что лежит в его основе — личное имя, прозвище или географическое название? Разберёмся по порядку.

Словообразовательная модель проста: суффикс -ов указывает на принадлежность («чей?»), то есть Гаташов — потомок человека по имени или прозвищу Гаташ. Сама основа Гаташ почти наверняка восходит к тюркским языкам (татарскому, башкирскому, казахскому). Здесь возможны два основных пути. Первый: Гаташ — это фонетический вариант арабского имени Гатташ (или Гаттаф), которое в переводе означает «жаждущий», «стремящийся к воде». В мусульманской среде такие имена с корнем, связанным с водой и утолением жажды, не редкость. Второй вариант: основа от тюркского слова «гата» — «беда», «несчастье», «грех». Тогда Гаташ могло быть прозвищем, данным человеку, пережившему тяжёлые времена, или, по распространённой охранительной традиции, наоборот — чтобы отвести беду.

Самый правдоподобный вариант — всё же имя Гатташ. В пользу этого говорит распространённость подобных антропонимов у татар и башкир, где фамилии на -ов образуются именно от личных имён. Фамилия Гаташов довольно редкая, её географическое ядро, судя по современным данным, — Оренбургская область, Башкортостан и отчасти Татарстан. Это как раз ареал расселения тех народов, у которых имя Гатташ встречалось исторически.

Интересна и орфографическая деталь: написание через «а» во втором слоге (Гаташов, а не Гатташов) — результат обычной для русского языка редукции гласных при заимствовании. Двойная буква «т» в исходном имени упростилась, а ударение сместилось на последний слог, как это часто бывает с тюркскими фамилиями в русской передаче. Таким образом, предки Гаташовых, скорее всего, были людьми, носившими мусульманское имя Гатташ, и жили на территории современных Башкортостана или Оренбуржья. Сословно это могли быть как крестьяне, так и служилые татары, но точных данных о социальном положении всех носителей фамилии нет.