Фамилия Гаврись — это не что иное, как сокращённая, «домашняя» версия полного крестильного имени Гавриил. Цепочка превращения выглядит так: древнееврейское имя Гавриил, означающее «божественный воин», в народной среде сперва превратилось в Гаврилу, затем в ласкательное Гаврик, а уже от него — в короткое Гаврись. Именно этот конечный вариант и закрепился в качестве фамилии.

Ключевая особенность фамилии — её суффикс. В отличие от массовых русских фамилий на -ов/-ев или -ин, форма Гаврись образована по другой модели: это так называемая «усечённая» или «полуотчествая» форма, где окончание имени напрямую стало фамилией без добавления типичного родового суффикса. Такие фамилии особенно характерны для западнорусских и украинских земель, где была распространена традиция фиксировать человека просто по его обиходному имени или прозвищу.

По сути, Гаврись — это не «сын Гаврилы», а сам «Гаврила в миниатюре», то есть прямое указание на предка, которого в быту звали уменьшительно Гаврись. В документах XVII–XVIII веков на территории Речи Посполитой и Малороссии нередко встречаются записи крестьян и казаков, записанных как «Гаврись» или «Гаврис» — без дополнительных фамильных формантов. Позже, при унификации фамилий, это прозвище и стало наследственным.

Сравнение с однокоренными фамилиями показывает разницу в географии. Если Гаврилов — типичная центральнорусская фамилия, а Гавриленко — украинская с патронимическим суффиксом -енко, то Гаврись занимает промежуточное положение: она встречается на юго-западе России, в Беларуси и на востоке Украины, где как раз и была сильна традиция «голых» уменьшительных форм в качестве фамилий.

Таким образом, предок носителя фамилии Гаврись — это человек, которого в его окружении звали просто и коротко Гаврись, и это имя настолько приросло к нему, что перешло к потомкам как родовое. Никакого тайного смысла или редкого ремесла за фамилией не стоит — только живой язык и привычка называть человека по самому ходовому, сокращённому варианту его имени.