Маловероятно, что фамилия Гербач образована от прозвища, которое восходит к слову «герб» - «род щита с изображением на нем знаков, присвоенных государству, городу, дворянскому роду». Скорее всего, украинская фамилия Гербач является вариантом польской фамилии Герба. Она же образована от прозвища, которое, скорее всего, этимологически связано с литовским глаголом gerbti - «уважать, почитать». Вполне возможно, что основатель рода Гербач был добропорядочным человеком, который пользовался у окружающих большим уважением. Согласно другой гипотезе, прозвище Герба произошло от латышского глагола gērbt, который имеет значение «одевать, надевать». В таком случае можно предположить, что Гербой называли мужчину, чья одежда отличалась яркостью цветов, торжественностью или необычным фасоном. Менее вероятно, что прозвище Герба происходит от румынского слова gherbe, которое означает «прихоть, каприз». Возможно, родоначальник Гербеда был требовательным человеком. Следует отметить, что фамилии с основой «герб» очень популярны. Это позволяет предположить, что в основе фамилии Гербач лежит некое имя, а в основе однокоренных фамилий – различные его формы. Скорее всего, это имя Гербут, которое является вариантом литовского имени Корбут (фонетический вариант – Горбут). Оно состоит из двух литовских слов: karas - «война» и būtis - «бытие» (или būtinas - «необходимый»). Таким образом, это имя можно перевести как «необходимый в войне» (или «бытие войны»). Алматы известен Гербач Александр Васильевич, который родился в 1883 году в Петербурге. А в Книге памяти Иркутской области упоминается Гербач Степан Ильич, рожденный в 1902 году (Иркутская обл., с. Александровское).