Фамилия Гильдины (мужской вариант — Гильдин) обычно относят к еврейским фамилиям, которые вошли в обиход на территории Российской империи в конце XVIII — XIX веке. Её основу чаще всего связывают с немецким корнем, хотя объяснений этому корню даётся два, и оба по-своему логичны.

Первая версия ведёт происхождение от немецкого имени Hilde (Хильде). Оно образовано от древневерхненемецкого слова hild, что значит «борьба» или «сражение». Называя так сына, родители желали ему вырасти отважным воином. Вторая гипотеза отталкивается от прозвища Гильда, которое могло возникнуть от немецкого gilda — «плата». Это слово перекочевало и в соседние языки: в польском gielda означает «биржа», а в русском закрепилось как «гильдия» (купеческое объединение). Следовательно, прозвище Гильда могло указывать на род занятий предка — торговца, купца, биржевого дельца.

Интересно, что обе версии сходятся на немецком следе, но не обязательно ведут к Германии напрямую. Фамилия могла сформироваться в среде ашкеназских евреев, живших на землях Речи Посполитой. Когда к концу XVIII века западные области Украины, Белоруссии и Прибалтики вошли в состав Российской империи, еврейское население получило российское подданство и обязано было обзавестись фамилиями. Многие из них образовывали от немецких слов или имён — так появились необычные фамилии вроде Вейценбаум («пшеничное дерево») или Цигенбаум («козье дерево»). Фамилия Гильде или Гильда, попав в русскую среду, получила типичный русский суффикс -ин, указывающий на принадлежность («чей?» — сын Гильды).

Из известных носителей фамилии выделяется Хаим Гильдин — один из первых еврейских пролетарских поэтов советского периода, организатор еврейской литературы в СССР. Его творчество пришлось на 1920–1930-е годы, что делает фамилию заметной в культурном контексте того времени.

Окончательно утверждать, какая из версий верна для конкретной семьи, можно только после изучения родословной: место проживания предков, их сословная принадлежность и письменные источники (метрические книги, ревизские сказки) помогут понять, было ли прозвище связано с купеческой гильдией или с древним германским именем.