Фамилия Гиматовы образована от мужского имени Гимат — татарской формы арабского имени Имад. В переводе с арабского оно означает «опора, поддержка». Такое имя давали сыну, чаще всего единственному, желая, чтобы он стал надёжной опорой для родителей и семьи. Фамилия сложилась по стандартной для тюркских народов модели: к основе имени добавили русский патронимический суффикс -ов, который указывает на принадлежность к роду («сын Гимата»). Со временем форма закрепилась во множественном числе — Гиматовы, то есть «семья, род Гиматовых».

Корни фамилии уходят в XV–XVII века, в период активного взаимодействия русских княжеств с тюркскими народами — выходцами из Золотой Орды, а также с печенегами и половцами. Многие татарские и арабские имена в то время проникали в русскую среду через служилых людей, переходивших на службу к московским князьям. Такие семьи нередко получали дворянство, и их фамилии становились частью русского именослова. Именно этот исторический контекст объясняет, почему фамилия с явно восточной основой бытует в русском языке и воспринимается как органичная часть местной ономастики.

Словообразовательная модель проста: корень Гимат- плюс суффикс -ов. Это типичный для русских фамилий способ закрепить родство по отцу. В татарской и башкирской среде встречаются варианты без суффикса — просто Гиматов, но форма Гиматовы подчёркивает коллективную принадлежность, характерную для фамилий, записанных в документах XVIII–XIX веков, когда крестьянские и мещанские семьи фиксировали во множественном числе.

Споров о происхождении основы почти нет: имя Гимат (вариант Имад) надёжно возводится к арабскому корню с семантикой «опора, столп». Редкая для русских фамилий арабская основа не делает её загадочной — напротив, это один из ясных примеров восточного влияния на русскую фамильную систему. Фамилия Гиматовы — не просто семейное имя, а памятник тому, как через личные имена и прозвища в Россию приходили элементы арабской и тюркской культуры, оседая в языке на века.