Фамилия Гиржев имеет очень интересную историю происхождения и относится к распространенному типу древнейших восточных фамилий, ведущих свое начало от тюркского прозвища Гиржи. Скорее всего, фамилия Гиржев образована от прозвища Гиржи, которое восходит к тюркскому слову gir - «разговор, болтовня»; компонент «-жи» представляет собой суффикс. Исходя из этого, можно предположить, что основатель рода Гиржевых был болтливым человеком. Согласно другой гипотезе, Гиржи — это один из вариантов имени Георгий, который был образован через несколько переходных форм (Георги>Герги>Гирги>Гирджи).