Фамилия Гнучевский восходит к польскому прозвищу Гнушьны, которое переводится как «ленивый, сонный, апатичный», а также «праздный». Очевидно, прозвище указывает на особенности характера предка. Таким образом, потомок человека, обладающего прозвищем Гнушьны, со временем получил фамилию Гнучевский.