Фамилия Голдованские (исходная форма — Голдованский) принадлежит к распространённому типу славянских фамилий, образованных от названия местности. Её основа — топоним Голдово. Такое название носит деревня в Гродненской области Беларуси, и вполне вероятно, что предок носителя фамилии был выходцем именно оттуда. Суффикс -ский указывает на принадлежность к месту: «тот, кто родом из Голдова».

Происхождение самого названия Голдово неоднозначно. По одной версии, оно связано с украинским глаголом «голдувати» — «платить дань, быть в зависимости». По другой, в основе лежит диалектный глагол «голдеть», который в одних говорах означал «шуметь, кричать», а в других — «голодать». Какая из этих версий верна для конкретной деревни, сейчас установить сложно, но обе указывают на древний пласт лексики, связанный с бытом или социальным положением жителей.

Фамилия Голдованский — яркий пример того, как географическое прозвище, данное человеку по месту его прежнего жительства, закрепилось за его потомками в качестве родового имени. Процесс формирования таких фамилий был длительным, поэтому назвать точное время и место её возникновения невозможно. Тем не менее, сама фамилия сохранила память о небольшом белорусском селении и о тех, кто когда-то его основал или в нём жил.