Фамилия Голдовская — одна из тех, где окончание «-ская» выдает её географическое или шляхетское происхождение. В польской и западнорусской традиции фамилии на «-ский» чаще всего получали дворяне по названию родового поместья, а также выходцы из сёл и местечек, переселившиеся в города. Однако корень здесь не топоним, а личное прозвище — Голдый.

По основной версии, прозвище Голдый восходит к диалектному глаголу «голдеть», то есть шуметь, кричать, галдеть. Так в народе могли прозвать человека шумного, беспокойного или, напротив, праздного гуляку, который только и делает, что проводит время в галдёже и безделье. Вторая, менее распространённая гипотеза ведёт к украинскому «голдувати» — платить дань, быть в зависимости. В этом случае Голдовская могла указывать на социальное положение предка, например, на зависимого крестьянина или данника.

Словообразовательная цепочка здесь необычна: Голдовская — это не просто дочь или жена Голдого, а скорее «внучка» или потомок по женской линии, что типично для фамилий на «-ская» в польско-литовской традиции. В русской же системе отчеств второго порядка (сын Голдова, внук Голдого) такая форма встречается реже, но в Беларуси и на западе Украины она обычна.

Встречается фамилия преимущественно в западных регионах — в Беларуси, на Волыни, в Подолье, а также среди потомков переселенцев в Сибири и на Дальнем Востоке. В дореволюционных метрических книгах можно найти упоминания Голдовских среди мещан и крестьян, реже — среди духовенства. Дворянских родов с такой фамилией в гербовниках не зафиксировано, что косвенно подтверждает её простонародное или однодворческое происхождение.

Таким образом, фамилия Голдовская — это не просто отчество второго порядка, а свидетельство либо о шумном нраве предка, либо о его зависимом положении, причём в обоих случаях — с явным западнорусским или польским следом.