По одной из версий, прозвище Голляк ведет свое начало от нарицательного «голiй» - «парикмахер». Согласно другой гипотезе, прозвище Голляк связано со словом «голь, голынь» – «бедность, нищета». От этого существительного были образованы многие прозвища, которые позднее легли в основу фамилий: Гольтяпа – «неимущий, бедняк», Голяшка – «очень бедная женщина». Таким образом, фамилию Голляк мог получить бедный человек. Также нельзя исключить, что Голляком называли голландца. В этом случае прозвище указывало на этническую принадлежность предка.