Фамилия Голубчик — яркий пример того, как в русской фамилии соединились и народная традиция, и живое слово. В её основе лежит мирское имя или прозвище Голубчик, образованное от слова «голубь». Такие имена, данные не при крещении, а в быту, были распространены на Руси: родители верили, что, называя ребёнка в честь птицы или зверя, они передают ему качества этого существа. Голубь издревле считался символом чистоты, смирения и кротости — именно эти черты, вероятно, хотели видеть в своём сыне его родные. Вполне возможно, что имя с самого начала было ласковым, уменьшительным обращением к ребёнку, то есть «голубчик» значило просто «милый, любимый».

Однако у фамилии есть и другая, бытовая версия происхождения. Прозвище Голубчик мог получить взрослый человек, который разводил голубей — на Руси это было распространённое увлечение, особенно в городах. Или же прозвище давали за внешнее сходство: мягкий, спокойный нрав, светлые глаза или особую плавность движений, напоминающую повадки птицы.

Словообразовательная модель фамилии проста и прозрачна. Суффикс -ик в русских фамилиях встречается реже, чем -ов или -ин, и чаще всего указывает на прямое прозвище или уменьшительное имя без дополнительного притяжательного суффикса. Фамилия Голубчик как бы «застыла» в той форме, в которой человека называли в быту: не «чей-то сын», а просто «Голубчик». Это характерно для украинской и южнорусской традиции, где фамилии на -ик, -ук, -енко особенно распространены. В северных и центральных русских землях подобные фамилии встречаются реже, что может указывать на южное или западнорусское происхождение рода.

Интересно, что у фамилии есть однокоренные «родственники» — Голубев, Голубков, Голубь. Но если Голубев — классическая «притяжательная» фамилия (чей? — Голубев), то Голубчик стоит особняком: она сохранила первоначальную ласкательную форму, что делает её более тёплой и личной по звучанию. В старых документах фамилия могла писаться через «о» или «а» в первом слоге, но современная норма закрепила написание через «о».