Фамилия Голубинка — редкий случай, когда прозвище или основа фамилии почти полностью совпадают с современным нарицательным словом, но с важным смысловым сдвигом. Сразу скажем: прямой связи с «голубым цветом» здесь нет, хотя на слух это напрашивается.

В основе фамилии лежит не прилагательное «голубой», а существительное «голубь» или, точнее, его производные. В русских говорах «голубинка» — это не только уменьшительно-ласкательное название птицы (голубка), но и прозвище. Так могли назвать человека кроткого, мирного нрава, похожего на голубя. Второй, более прозаичный вариант: прозвище Голуба, Голубка давали тому, кто держал голубей, торговал ими или был завзятым голубятником. Птицеводство и голубиная охота были распространённым крестьянским увлечением, и человек мог получить фамилию по своему постоянному занятию.

Суффикс -к- в фамилии Голубинка — не типичный патронимический (-ов, -ин, -ский), а скорее прозвищный, уменьшительный. Фамилии на -ка, -ко (Голубинка, Голубенко) характерны для украинской и южнорусской традиции, особенно для территорий, где было сильно влияние малороссийского говора. Это, кстати, отличает её от более частых фамилий Голубев или Голубов. Фамилия Голубинка могла закрепиться за человеком, которого в быту звали Голубинкой — то есть «маленьким голубем» или «голубкой», и это прозвище в итоге стало наследственным.

Важный нюанс: в некоторых регионах России «голубинкой» называли определённый сорт яблок или дикую голубику (отсюда и цветовая ассоциация). Но в качестве фамилии эта версия маловероятна: прозвища по растениям обычно образуются через суффиксы -ов/-ев (Голубикин, Голубичный), а не через -ка с ударением на последний слог.

Фамилия очень редкая. Встречается в основном на юге России и в восточных областях Украины, что подтверждает её прозвищное, а не топонимическое происхождение — нет известных сёл или рек с названием «Голубинка», которые могли бы стать источником фамилии. Носители фамилии Голубинка, скорее всего, потомки одного человека, которого за мягкий нрав или страсть к голубям прозвали Голубинкой, и это прозвище закрепилось за его родом.