Фамилия Голуш — редкий случай, когда прозвище перешло в фамилию почти без изменений, сохранив исходную форму. В ней нет типичных фамильных суффиксов -ов, -ин или -ский, которые в русском языке оформляют большинство фамилий. Это указывает на то, что перед нами, скорее всего, украинская или белорусская фамилия, где такой способ словообразования встречается чаще. В этих регионах человека могли записать просто по прозвищу: Голуш.

Корень фамилии ведет к слову «голый». В славянских говорах «голуш» — это диалектное или уменьшительное обозначение бедняка, голытьбы, человека без имущества. В некоторых областях так называли не только бедного, но и лысого или бритого человека (сравните с «голова»). Прозвище могло закрепиться за крестьянином, который не имел ни земли, ни скота, или за тем, кто выделялся внешностью — например, брил голову наголо.

Есть и вторая версия, менее очевидная: в южнорусских говорах «голуш» — это разновидность лепёшки или клёцки, которую варили в пост. Если предок был пекарем или просто любил это блюдо, прозвище могло пристать к нему по кулинарной привычке. Но первое значение — «бедняк» — встречается в ономастических источниках гораздо чаще.

Фамилия Голуш встречается в западных областях России, на юге Украины и в Беларуси. В русских переписных книгах XVII–XVIII веков она почти не фиксируется — это косвенно подтверждает её украинско-белорусское происхождение. Если вы носите эту фамилию, скорее всего, ваши предки были простыми людьми, получившими прозвище по своему положению или внешности, и фамилия закрепилась за ними в устной форме, без канцелярских приписок суффиксов.