Фамилия Горянский — типичный пример фамилии, образованной через суффикс -ский от прозвища или географического названия. Её основа — «горян-», которая напрямую связана со словом «гора» и его производными.

Самый прямой путь происхождения — от прозвища Горянец. В украинском языке слово «горянин» означает «житель гор, горец». Значит, первый носитель прозвища мог жить в горной местности или переселиться оттуда, и окружающие запомнили его по этой черте. Суффикс -ский в таких фамилиях обычно указывал на принадлежность или связь: «из рода Горяна» или «выходец из места, связанного с горой».

Но есть и вторая, не менее вероятная версия — топонимическая. На территории России и Украины сотни сел и деревень носят названия Гора, Горы, Горки, Горное. Интересно, что «горой» в народе называли даже едва заметный холм или возвышенность — топонимы такого типа встречаются повсеместно. Житель любого из этих селений мог получить фамилию Горянский как указание на место рождения или проживания.

Обратите внимание на суффикс -ян- в основе. Он встречается реже, чем обычное -ов- или -ин-, и характерен для южнорусских и украинских говоров. В сочетании с -ский он даёт характерное звучание, которое сразу отличает фамилию от более частотных однокоренных вариантов вроде Горский или Горенский.

Таким образом, фамилия Горянский могла появиться двумя путями: либо как прозвище человека «с гор», либо как обозначение выходца из села с «горным» названием. В обоих случаях смысл один — предок носителя фамилии был так или иначе связан с возвышенностью, холмом или горой.