Фамилия Гоцюк — яркий пример украинской модели фамилии, которая строится не на патрониме (чей сын), а на прозвище самого человека. Ключевой элемент здесь — суффикс -юк, типичный для западноукраинских земель, особенно для Волыни, Подолья и Галичины. Этот суффикс указывал на молодого человека, слугу или ученика: Гоцюк — это буквально «маленький Гоць» или «сын Гоця». Если бы фамилия была восточнославянской, она звучала бы как Гоцев или Гоцин, но -юк сразу выдает украинские корни.

Основа фамилии — прозвище Гоць. Его происхождение спорное, но есть две основные версии. Первая: от глагола «гоцати» (скакать, прыгать, плясать). В украинских говорах «гоць» или «гоц» — это возглас, которым подбадривают в пляске, вроде «гоп». Тогда Гоць — прозвище плясуна, вертлявого или живого человека. Вторая версия — фонетический вариант от имени-прозвища Годь, Годя, которое могло происходить от крестильного имени Годевин или от корня «год» (годный, пригодный). Но «гоцати» звучит убедительнее, потому что объясняет необычный звук «ц» в основе: именно от него образовано и слово «гоцак» (народный танец).

Интересно, что в белорусском языке есть слово «гоц» — так называли человека, который любит прихвастнуть, нарядно одеться. Встречается и польское «goc» — бродяга, странник. Учитывая территорию бытования фамилии (Западная Украина, граница с Польшей и Беларусью), не исключено, что прозвище впитало несколько значений: от плясуна до щеголя.

Сословно фамилия Гоцюк — типично крестьянская или казацкая. В реестрах Войска Запорожского встречаются прозвища на -юк, но сама фамилия в старых документах не фиксируется как шляхетская. В XIX веке носители фамилии жили в основном в Подольской и Волынской губерниях. Сегодня Гоцюки встречаются в Тернопольской, Львовской, Ровенской областях, а также в диаспоре в Канаде и США. Ударение в фамилии, скорее всего, падает на последний слог — Гоцю́к, как и полагается украинским фамилиям с суффиксом -юк.