Фамилия Григорак — яркий пример западноукраинской модели образования фамилий. Её выдает суффикс -ак, который в украинской, польской и белорусской ономастике часто выполнял роль уменьшительного или социального маркера. В основе фамилии лежит каноническое имя Григорий (от греческого «григорео» — бодрствующий, неспящий). Таким образом, Григорак — это, по сути, «маленький Григорий» или, что вероятнее, «сын Григория».

Географически фамилия тяготеет к западным регионам Украины — в первую очередь к Ивано-Франковской, Львовской и Тернопольской областям. Встречается она и в соседних странах, особенно в Польше (в написании Grzegorzak или Grzegorak), откуда в XIX веке могла мигрировать вместе с крестьянскими переселениями. В российской традиции фамилия редкая и почти не встречается за пределами переселенческих общин.

Словообразовательная модель проста: корень Григор- + суффикс -ак. В отличие от фамилий на -ов/-ев, которые фиксировали принадлежность к отцу в великорусских землях, суффикс -ак на западе Руси часто указывал на более свободную социальную группу — крестьян, мещан, казаков. В польской традиции такие фамилии нередко давали младшим сыновьям или людям невысокого сословия.

Есть и спорная, но возможная версия: фамилия могла образоваться не напрямую от имени, а от прозвища Григорак, которое давали человеку за сходство с неким Григорием — например, за манеру речи или внешность. Однако антропонимический словарь Б. Унбегауна и работы украинских ономастов (например, Ю. Редька) подтверждают, что подавляющее большинство фамилий на -ак происходят именно от крестильных имён, а не от прозвищ.

В написании фамилии возможны варианты: Григорак, Григорака (с флексией -а, характерной для украинских фамилий в польской записи), а также Гжегорак (полонизированная форма). В современной Украине фамилия не входит в число массовых, но устойчиво держится в среде носителей именно как маркер западноукраинского происхождения.