Фамилия Григорчева — женская форма фамилии Григорчев, которая образована по довольно редкой модели. В отличие от массовых фамилий на -ов/-ев (Григорьев) или -ин (Григорьин), здесь использован суффикс -чев, который в русской ономастике встречается реже. Он присоединяется к основе, оканчивающейся на мягкий согласный или на -й, и указывает на принадлежность: Григорчев буквально значит «сын или потомок Григорча». А Григорч — это разговорная, усечённая форма от канонического имени Григорий (от греческого «григорео» — бодрствующий, неспящий). Такие варианты, как Григорч, Гриша, Гришуня, были в ходу в крестьянской и мещанской среде: полное имя в быту сокращали, а затем от этого сокращения и образовывали фамилию.

Суффикс -чев в русских фамилиях обычно соответствует украинскому -чук или белорусскому -чык. Если бы фамилия возникла на юге или западе, она могла бы звучать как Григорчук. Но форма Григорчев — севернее, скорее всего, центральнорусская или поволжская. В документах XVII–XVIII веков встречаются крестьяне и посадские люди с именем Григорч, особенно в рязанских и нижегородских землях. Поэтому носитель фамилии Григорчев (и его потомки) с высокой вероятностью происходили из непривилегированных сословий — государственных или помещичьих крестьян, реже из однодворцев.

Стоит отметить, что фамилия Григорчева не имеет отношения к профессиональным прозвищам или географическим названиям — она целиком патронимическая, то есть построена на личном имени. Это отличает её, например, от фамилии Григорьев, где суффикс -ев присоединён к полной форме имени. Разница в суффиксе даёт ключ к социальной среде: Григорьевы могли быть и дворянами, и духовенством, а Григорчевы — почти наверняка крестьянский род, где имя сокращали в быту.

Сегодня фамилия встречается нечасто, преимущественно в России. Её редкость и специфический суффикс делают её хорошим маркером для генеалогического поиска: если ваши предки — Григорчевы, стоит искать их в метрических книгах центральных губерний, обращая внимание на варианты написания (Григорчов, Григарчев).