Фамилия Григори — редкий для России случай, когда фамилия застыла в форме имени, без типичных русских суффиксов -ов, -ев или -ин. Перед нами неадаптированная, «голая» основа: имя Григорий, усечённое до Григори (как, например, в болгарских фамилиях или в некоторых украинских). Такая модель — прямое заимствование имени в качестве фамилии — чаще встречается у западных славян, молдаван или выходцев из греческой среды. В русской традиции XVIII–XIX веков крестьянам и мещанам почти всегда добавляли суффидж принадлежности, поэтому Григори могла появиться либо в среде обрусевших иностранцев (например, греческих купцов или священников), либо как поздняя «окаменевшая» форма, когда переписчик или носитель записал фамилию так, как слышал — без окончания.

Вероятнее всего, основа восходит к каноническому имени Григорий (от греческого «григорео» — «бодрствующий», «бдительный»). В старину это имя было одним из самых распространённых среди духовенства: на Руси его носили десятки святых, включая Григория Богослова. Поэтому фамилия Григори могла принадлежать потомку священника или дьячка, у которого в метриках записали просто «Григори» вместо полного «Григорьев». Альтернативная версия — южнославянское происхождение: в Болгарии и Сербии фамилии без суффиксов (Иван, Петр, Григор) — обычное дело, и носитель мог переселиться в Россию во время миграций XIX века.

С географической точки зрения, фамилия Григори крайне редка в центральных областях России. Её можно встретить в документах Одесской губернии, на Кубани и в Закавказье — там, где исторически сильны греческие и молдавские общины. В современной России носителей немного, и часто они сосредоточены в крупных городах, куда фамилия попала с волнами переселений XX века.

Интересная деталь: если бы фамилия писалась через «й» на конце (Григорий), она бы воспринималась как личное имя. Но именно форма Григори, с ударением на последний слог, выдает её нерусское происхождение или сознательное сохранение исходного звучания. В словарях русских фамилий (например, у Б. Унбегауна) такая модель не описывается как типичная для великорусов, что только подтверждает её уникальность.

Кем были предки? Скорее всего, либо священнослужителями, получившими фамилию по имени отца в «сыновьей» форме, либо выходцами с Балкан или из греческих колоний Причерноморья. Гадать наверняка без генеалогического исследования сложно, но оба пути ведут к людям, чья фамилия сохранила память о далёком предке Григории — бодром, внимательном, не теряющем связи с церковной традицией.