Фамилия Григоришины образована от имени Григорий, но не напрямую, а через народную форму Григориша. Мужское крестильное имя Григорий пришло из греческого языка и означает «бодрствующий» или «бдительный». В обиходе полное имя часто сокращали: на Руси были в ходу производные формы вроде Гриша, Гриня или Григориша. Именно от последней — с суффиксом -иш- — и пошла фамилия.

Модель образования здесь типична для русских фамилий: основа (Григориш-) плюс суффикс принадлежности -ин. Суффикс -ин в русской ономастике указывает на прямую связь с отцом: Григоришин — значит «сын Григориши». По такой же схеме возникли фамилии Фомишин, Савишин, Данилишин. Интересно, что вариант Григоришин встречается реже, чем привычные Григорьев или Гришин, и это указывает на более локальное или семейное бытование исходной формы имени.

Географически фамилия Григоришин не привязана к одной области — она рассеяна по разным регионам России, но с заметным тяготением к южным и центральным губерниям. Встречается и на Украине, где суффикс -ишин также продуктивен. О точном месте и времени возникновения фамилии сейчас говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был длительным, но сама модель (отчество на -ин от имени с суффиксом -иша) относится к XVI–XVII векам.

Несмотря на то что фамилия Григоришин не принадлежала к аристократическим родам, она представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры. Её носители — потомки людей, которых в быту звали не официальным Григорий, а домашним, ласковым Григориша. Эта деталь сохранила в фамилии тепло и неформальность общения предков, что делает её ценной для историка языка.