Фамилия Григорщук — яркий представитель украинской и западнорусской модели фамилий, образованных с помощью патронимического суффикса -щук. В отличие от более привычных русских фамилий на -ов/-ев или -ин, которые часто означают «сын такого-то» или «принадлежащий такому-то», суффикс -ук/-юк (в данном случае — -щук) в украинской традиции выполняет ту же роль, но имеет чёткую региональную привязку. Григорщук — это «потомок Григория» или «маленький Григорий», сын человека по имени Григорий.

Корень фамилии — каноническое крестильное имя Григорий, которое в переводе с греческого означает «бодрствующий», «бдительный». В народной среде на Украине и в Беларуси это имя часто переходило в форму Григор, откуда и пошла основа. Суффикс -щук характерен для Подолья, Волыни, части Полесья и западных областей Украины. Если бы фамилия возникла в центральной или восточной Украине, она, скорее всего, звучала бы как Григоренко, а если бы в Галиции — как Григорович. Таким образом, Григорщук прямо указывает на географию предков: юго-запад современной Украины или прилегающие районы Беларуси.

Интересная деталь: в русском языке фамилии на -щук часто воспринимаются как «польские» или «белорусские», хотя на самом деле это чисто украинский формант, проникший в другие регионы через миграцию. В дореволюционных документах написание могло колебаться: Григорщук, Григорчук, Грыгорщук — в зависимости от того, как писарь слышал говорящего. Вариант Григорчук встречается столь же часто, и по сути это та же фамилия, но с другим оттенком произношения суффикса.

Социальный контекст прост: фамилия недворянская. В среде украинского крестьянства и казачества такие патронимы стали массово закрепляться в XVII–XVIII веках, когда потребовалось различать однофамильцев в сёлах. Григорщуки — это потомки не какого-то одного знатного рода, а множества разрозненных семей, где отца звали Григорием. Прозвище «Григор» само по себе могло быть и уличным именем человека, который носил имя Григорий, но так как в деревне было много Григориев, их детей начинали называть «Григорщуками» — то есть «те, кто от Григора».

С точки зрения словообразования, фамилия стоит в ряду с Поліщук, Ковальчук, Бондарчук — все они построены по одной модели: основа (профессия или имя) + -щук. Это самая продуктивная модель для украинских фамилий Западной Украины. Если вы встретили Григорщука в российских архивах, скорее всего, его предки переселились оттуда в ходе столыпинской реформы или во время индустриализации.