Фамилия Гриньков образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Гриньков послужило церковное имя Григорий. Гринька – уменьшительная форма крестильного мужского имени Григорий, которое в переводе с греческого означает «бодрствующий». Таким образом, потомок человека, обладающего именем Гринька, со временем получил фамилию Гриньков. О точном месте и времени возникновения фамилии Гриньков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Гриньков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.