Фамилия Гришняков образована от имени собственного и относится к распространенному типу русских фамилий. Основой фамилии Гришняков послужило церковное имя Григорий. Мужское крестильное имя Григорий в переводе с древнегреческого означает «бодрствующий». В основу фамилии легла производная форма этого имени – Гришняк. Таким образом, потомок человека, обладающего именем Гришняк, со временем получил фамилию Гришняков. О точном месте и времени возникновения фамилии Гришняков в настоящее время говорить сложно, поскольку процесс формирования фамилий был достаточно длительным. Тем не менее, фамилия Гришняков представляет собой замечательный памятник славянской письменности и культуры.