Фамилия Гришукин — один из тех случаев, когда суффикс сразу выдаёт регион происхождения. Модель на -ин в русских фамилиях стандартна: она образуется от основ на -а/-я. Но Гришукин — не от «Гришука», как могло бы показаться на первый взгляд. Здесь работает редкий суффикс -ук-, типичный для западнорусских, белорусских и украинских земель. Основа — уменьшительная форма имени Григорий: Гришук (тот же ряд, что Петрук, Иванюк, Ващук). В северных и центральных губерниях России такого варианта почти не встречали, а вот в Смоленской, Псковской, Брянской областях и на прилегающих территориях Беларуси он был в ходу. Когда носитель прозвища или патронима Гришук переселялся в великорусские губернии, его фамилию «обрусели», добавив типичный русский суффикс принадлежности -ин. Так Гришук превратился в Гришукина — буквально «чей? — Гришукин сын, Гришукин человек».

Само имя Григорий в переводе с греческого значит «бодрствующий», «бдительный». В народе оно было одним из самых распространённых, поэтому и производных от него десятки: Гришин, Григорьев, Гришутин, Гришков. Гришукин стоит особняком: оно сохранило след диалектного произношения и той модели, которая в России почти не прижилась. Если Гришков — это от «Гришко» (южнорусский или украинский вариант с окончанием -ко), то Гришукин — от «Гришук» (с уменьшительным суффиксом -ук), что характерно для западных говоров.

Сословная принадлежность у этой фамилии не фиксирована. В метрических книгах XIX века Гришукины встречаются и среди крестьян, и среди мещан, и изредка — среди купцов. Дворянских родов с такой фамилией нет. Это типичная «народная» фамилия, которая не попала в гербовники, но зато плотно осела в деревнях и слободах. Самый вероятный предок — крестьянин или ремесленник по имени Гришук, которого в документах могли записать без отчества, а потом закрепили прозвание за всем родом.

Если смотреть на географию, то по данным переписей и архивов Гришукины чаще всего встречаются в Псковской и Смоленской областях, а также в Витебской губернии (ныне Беларусь). В центральной России фамилия редкая. Это дополнительно подтверждает версию о западнорусском корне: именно оттуда в XVII–XVIII веках шёл поток переселенцев на восток, и фамилии с суффиксом -ук постепенно адаптировались под местные нормы.