Фамилия Груздь — редкий случай, когда в основе лежит не прозвище по профессии или внешности, а мирское имя, данное по названию гриба. Такие имена в старину нередко полностью заменяли крестильные и фигурировали в документах как официальные. Прямое значение прозрачно: груздь — известный гриб из рода млечников. Но есть и неочевидный поворот: некоторые исследователи связывают слово «груздь» с литовскими глаголами gruzdenu, gruzdenti — «дымить», «тлеть». Горький млечный сок гриба дал повод для переносного значения: «тот, у кого горькая доля, судьба».

Однако скорее всего имя Груздь носило охранительный характер. Называя младенца Груздем, родные как бы обманывали злые силы: дескать, ребенок не ценен, а значит, никто не позарится на его жизнь. Парадоксально, но желали ему при этом долгой и счастливой судьбы.

Именование древнее: уже под 1510 годом в документах упоминается новгородский крестьянин Владимир Груздь. В XX веке фамилия встречается в разных уголках страны, но заметна ее привязка к западу и югу. В Книге памяти Свердловской области значится Василий Антонович Груздь, родившийся в 1914 году в городе Алчевск Украины. А в Книге памяти Омской области — Моисей Моисеевич Груздь (в записи Грузде), родившийся в 1895 году в деревне Шеверничи Борисовского уезда Минской губернии Белоруссии. Эта география — Украина и Беларусь — подсказывает, что фамилия могла закрепиться именно в тех регионах, где мирские имена от грибов были особенно употребительны.