Фамилия Грузденкова — женская форма фамилии Грузденков, и её происхождение напрямую связано с прозвищем или мирским именем Груздень. В основе лежит слово «груздь» — хорошо известный гриб. В русской ономастике такие «грибные» фамилии не редкость (Груздев, Опёнкин, Рыжиков), но форма с суффиксом -енк- встречается реже, чем классическое -ев.

Суффикс -енк- в фамилиях на -енков типичен для южнорусских и украинских земель (Белгородчина, Курщина, Харьковщина). Он выполнял ту же роль, что и -ов/-ев на севере: указывал на принадлежность к роду. Грузденков буквально значило «сын Груздня» или «из семьи Грузденя». Само прозвище Груздень могло быть дано человеку по внешнему сходству — коренастому, плотному, «ядрёному», как груздь. Либо по характеру: в говорах грузднем называли упрямого, несговорчивого человека («упёрся, как груздь»).

Есть и более прозаичная версия: прозвище могло закрепиться за грибником или торговцем солёными груздями. В XIX веке в южных губерниях России сбор и засолка груздей были промыслом, и человека, который кормился этим делом, в деревне так и кликали — Груздень.

Поскольку фамилия образована от прозвища, а не от крестильного имени, она не указывает на сословную принадлежность: Грузденковыми могли быть и крестьяне, и мещане. В дореволюционных метрических книгах эта фамилия встречается в основном в Воронежской и Тамбовской губерниях, что подтверждает её южнорусские корни.

Грузденкова — редкая фамилия. В отличие от массовых Груздевых, она сохранила архаичную словообразовательную модель и чёткую региональную привязку, что делает её хорошим маркером для генеалогического поиска: если ваши предки носили эту фамилию, искать их стоит в чернозёмных областях России.