Фамилия Гуларов звучит редко и неочевидно, но её разбор укладывается в несколько понятных моделей. Основа здесь — «Гулар», а суффикс «-ов» указывает на типичную русскую патронимическую форму: «чей?» — сын Гулара.

Самая вероятная версия связывает фамилию с тюркским или кавказским именем Гулар. В тюркских языках «гюль» (gül) — роза, цветок. Имя Гулар (Гюляр) может означать «цветущая», «сияющая как цветок», и встречается у азербайджанцев, турок, народов Дагестана. В этом случае Гуларов — русифицированная форма тюркской фамилии, которая закрепилась при переписях или в документах. Важно, что суффикс «-ов» в русской среде «подравнивал» многие нерусские фамилии под стандарт.

Менее распространённая, но возможная версия — от прозвища Гула. В русских говорах, особенно на юге, «гула» могло означать «гуляка», «шумный человек» или даже «голубь» (от звукоподражания «гуль-гуль»). Тогда Гуларов — сын Гулы, то есть потомок человека с таким прозвищем. Но эта гипотеза слабее: прозвище Гула в русской среде не зафиксировано как частое, а фамилия явно тяготеет к восточному звучанию.

Географически фамилия Гуларов встречается в основном на Северном Кавказе и в Закавказье, а также среди тюркоязычных диаспор. Это подтверждает связь с тюркским именем. В русских регионах она редка. Сословного барьера у фамилии нет: её могли получить и крестьяне, и горожане, и военные при записи в метрики.

Таким образом, Гуларов — фамилия с ясной тюркской основой, которая через суффикс «-ов» вошла в русский ономастикон. Предки носителя скорее всего были выходцами из тюркской или кавказской среды, а сама фамилия сохранила память о личном имени, восходящем к образу цветка.