Фамилия Гуларова — женская форма фамилии Гуларов, и чтобы понять её происхождение, нужно разобрать мужской вариант. В основе фамилии лежит прозвище или имя Гулар. Слово «гулар» в тюркских языках (например, в азербайджанском, кумыкском, татарском) имеет значение «смеющийся», «веселый», «улыбчивый». Человек с таким прозвищем, скорее всего, отличался жизнерадостным нравом или имел привычку часто улыбаться. В некоторых диалектах «гулар» может быть связано с названием цветка — «гуль» (роза) с добавлением аффикса, то есть «розовый», «цветущий».

Суффикс -ов в фамилии Гуларов указывает на русскую модель образования, типичную для фамилий, возникших в среде тюркоязычных народов, попавших под влияние русской административной системы в XIX — начале XX века. Такие фамилии часто давали при переписях населения или при получении паспортов, когда к тюркскому имени или прозвищу добавляли стандартный русский патронимический суффикс. Таким образом, Гуларов — это «сын Гулара», а Гуларова — «дочь» или «жена» Гуларова.

Интересная деталь: фамилия Гуларова встречается в основном на Северном Кавказе, особенно в Дагестане и Чечне, а также среди азербайджанцев. Это не случайно — именно в этих регионах имя Гулар (или Гюлар) бытует как личное мужское имя. Встречается и вариант написания через «ё» — Гулёрова, но он более редок и может быть результатом искажения при записи. Сословно фамилия не была аристократической: её носителями в большинстве были крестьяне, ремесленники или мелкие торговцы, у которых прозвище закрепилось в качестве родового имени.

В современной России фамилия Гуларова не входит в число распространённых, но её носительницы могут встретиться как в республиках Кавказа, так и в крупных городах, куда переезжали в советское время. Есть и другая, менее вероятная версия: от арабского имени Гулар (редкая форма имени Гулам — «раб»), но для тюркской среды «веселый» остаётся основным значением.