Фамилия Гульбински звучит по-польски, и это первая подсказка. Типичный суффикс -ски (в мужском роде) или -ска (в женском) указывает на шляхетское или, шире, дворянское происхождение, хотя позднее такие фамилии могли носить и крестьяне, перенявшие моду у знати. В основе лежит географическое название: скорее всего, Гульбин (Gulbin) — небольшое поселение, которых в Польше и на землях бывшей Речи Посполитой было несколько. Человек, получивший фамилию Гульбински, был «тем, кто из Гульбина», то есть выходцем из этого села или поместья.

Сам топоним Гульбин, вероятно, восходит к древнепольскому слову «gulba» — так называли утолщение, нарост или шишку. В переносном смысле это могло быть прозвищем коренастого, плотного человека или относиться к особенности рельефа — холмистой местности. Есть и другая версия: корень может быть связан с личным именем Гульба, которое в старопольском языке означало «гуляка» или «любитель пиров». Тогда фамилия Гульбински — это вариант отчества от прозвища, а не от названия деревни, но географическая версия считается основной, поскольку суффикс -ски редко образуется напрямую от прозвища без топонимического посредника.

Примечательно, что на территории современной России и Украины фамилия встречается редко и почти всегда связана с потомками польской шляхты, переселившейся после разделов Польши или в ходе миграций XIX века. В отличие от похожей фамилии Гульбинский (с окончанием -ий), вариант Гульбински сохраняет польское написание, что указывает на сохранение культурной идентичности. Если ваш предок носил эту фамилию, он, скорее всего, происходил из мелкопоместной шляхты Мазовии или Подляшья, а его родовое гнездо называлось Гульбин.